ドイツパン専科クラス・雑穀パン

引き続き　今週のドイツパンクラスのご紹介
Mehrlornbrot メールコルンブロード・穀粒粉・雑穀パンです。
ドイツでは配合されている雑穀の種類によっても呼び名が変わり
3種類だとドライコルンブロート・4種でフィアコルンブロート等々
これは6種類の雑穀を以上配合してます。とても味わい深いパンです

　今月の酵母は　はちみつと穀物の酵母なので　雑穀の深い味わいがぴったり！

2～3日寝かせて頂くと更に　美味しくなります

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