2013年04月22日
自家製酵母クラスがスタート！！
先週の火曜日～土曜日クラスは自家製酵母専科クラスがスタートしました。
第一回目は山ぶどう酵母のシンプルなパン
製法を4種類程お伝えして 食べ比べをしました。
自家製酵母 = 酸っぱい 堅いなんてイメージがあった方も多いですが
教室で味わったパンを食べて
普通に膨らんだパンにびっくりされてました。
酵母をちゃんとつくると 普通にパンはふくらむんですよね
期待を裏切ってスミマセン～
世界にひとつだけの オリジナルな酵母
今回は山ブドウの香りと甘みを感じたパンでした。
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おすそわけした酵母達
酵母は生き物（微生物）なので上手に育ててくださいね！
これから10回色んな酵母を楽しみましょう
Posted by アラカルト at 09:50
│自家製酵母（ロハス）クラス
