てぃーだブログ › 沖縄 天然酵母パン教室 A’la carteア・ラ・カルト › ドイツパンクラス › ドイツパン専科クラス・雑穀パン

2012年09月19日

ドイツパン専科クラス・雑穀パン

ドイツパン専科クラス・雑穀パン

引き続き 今週のドイツパンクラスのご紹介
Mehrlornbrot メールコルンブロード・穀粒粉・雑穀パンです。
ドイツでは配合されている雑穀の種類によっても呼び名が変わり
3種類だとドライコルンブロート・4種でフィアコルンブロート等々
これは6種類の雑穀を以上配合してます。とても味わい深いパンです

 今月の酵母は はちみつと穀物の酵母なので 雑穀の深い味わいがぴったり!

2~3日寝かせて頂くと更に 美味しくなりますキラキラ 

前のページをご覧になりたい場合はこちらをクリック




同じカテゴリー(ドイツパンクラス)の記事

Posted by アラカルト at 20:50 │ドイツパンクラス