生徒作品・中級クラス



国産小麦・塩・少しのキビ砂糖の天然酵母食パン
新中級クラス　火曜午後クラスの作品

毎日の食卓に　頂きたい　シンプルな食パン
シンプルな食パンだけに
出来・不出来がはっきりわかる。
ごまかせない。

下手なアレンジなどせずに
何回も何回もトライして・失敗して
基本をきちんと培って下さいね！
できなかった人は一緒に考えましょう。
とことん付き合います。　

何事も基本が大事。



タグ ：天然酵母パン教室シンプル食パン基本


2008年06月29日at 22:05 │Posted by アラカルト │Comments(6) │TrackBack(0) │生徒作品展
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この記事へのコメント
中級コースの一回目のホシノパン！うちの家族のリクエストNO１です。
Posted by まみまま at 2008年07月01日 12:43
こんにちは。
仙台は梅雨なのに晴れの日が多く。風がひんやりして心地よい初夏です。

食パンってなかなか毎回同じ仕上がりにはならず、同じ用に作ったつもりでも、毎回違う仕上がりになってしまいます・・・・・・（汗）。


手をかけすぎるか、抜きすぎか？？？どちらかは確定していますが・・（汗）

仙台に来て格安オーブンを購入（8ヶ月しか使わないので）。
オーブンが変わるとこれまた全く違う仕上がりに戸惑い気味・・・・・・・・（涙）

ルックスは悪いけどどこのパン屋さんよりおいしいです。WW

基本が大事。がんばります～。
Posted by shera at 2008年07月01日 16:30
まみままさん
毎日の食卓にはシンプルが一番だよね～
何もつけなくてもトーストすれば
香ばしい甘味がでておいしいです
まみさんのご家族は市販のパンが食べられなく
なったのでは？
Posted by アラカルト at 2008年07月01日 22:15
sheraさん
仙台は初夏ですか～涼しそう
沖縄はセミが大合唱でかなりの猛暑です～

オーブン購入したんですね！
毎日の生活がますます楽しくなるのでは？
Posted by アラカルト at 2008年07月01日 22:18
レッスンで持ち帰った半斤。翌日トーストして食べたら、
本当にバター不要でした～！外はパリッと中はもっちりして素朴な甘味♪
同じく持ち帰りの生地で焼いてみると･･･ふくらみが少なかったです(> <)
教室で食べた美味しさを忘れないうちに何度も焼いてみようと思います。
「まっ、こんなものかな」と妥協すればそこでSTOPしちゃいますね。
『基本が大事。』心に刻んで失敗を恐れずどんどん復習したいと思います。
酵母も元気にぶくぶくしてま～す。
Posted by maple☆ at 2008年07月04日 09:47
mapleさん
頑張っていますね～いっぱい失敗して
ピザをつくちゃって！（笑）
基本ができれば後は楽チンなので
生地の状態を掴んでくださいね！
酵母は生き物だから面白いよ
Posted by アラカルト at 2008年07月05日 06:43
 
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