生徒作品・ベーグル第3弾




火曜午後クラスの上級クラスの作品

ベーグル第３弾

玄米＆ひよこ豆ベーグル
胚芽＆シナモンベーグル
ココア＆チョコチップベーグル
ソフトタイプの南瓜ベーグル



今までの天然酵母製法の概念がひっくりかえるほどの
新しい製法です。

これでカフェする方は完璧！

日本全国どのパン教室でも　こんなことまで教えていないよ～
上級クラスはかなりレベル高いです。




タグ ：天然酵母パン教室カフェベーグル新製法


2008年06月04日at 20:53 │Posted by アラカルト │Comments(13) │TrackBack(0) │生徒作品展
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この記事へのコメント
お久しぶりです・・・
あずみでぇ～す！体験１１月までいっぱいなんですね・・・・
１１月に出産を控えているので、今年は無理・・＞＜
すごく残念ですが・・・・
次年度はカフェ開業に向けて、パンも勉強したい！と考えています・・・
次年度よろしくお願いしたいです。。。。
Posted by あずみあずみ at 2008年06月04日 22:00
体験教室お疲れ様でした～。上級クラスでは3種類のベーグルを習うんですね。ベーグル屋さんが開けそう～。
Posted by まみまま at 2008年06月05日 09:37
はじめまして☆
沖縄市でおもてなし料理教室を主宰しています。
ちゅるると申します。
フードソムリエで見つけてブログにたどりつきました。
私もフードソムリエのメンバーになっているんですよ～。
本格的なパン教室、素敵ですね。
熱心に生徒さんに伝授しているのが
良く分かります。

おなじ沖縄のフードソムリエ同士・・
よろしくお願いいたします♪
Posted by ちゅるる☆ちゅるる☆ at 2008年06月05日 16:06
目の毒です。

でも覗かずにはいられません。

日々、食パンとフォカッチャオ、リピートしてます。
Posted by sherashera at 2008年06月05日 18:16
こんなにたくさんの種類のベーグル作れたら最高ですね♪

来月からの中級ｸﾗｽも頑張ります！！

教室のｽﾀｰﾄのお時間は、初級と同じで大丈夫ですか？
Posted by jima* at 2008年06月05日 18:31
(*　＾∇＾)ﾉ─★*｡ﾟoぉ⊃ヵゝяё様ですoﾟ｡*☆
土曜日楽しみです。
大好きなベーグル完璧にマスターしたいです～。
長男くんおりこうさんにしてくれるといいのですが♪
Posted by momoharumama*:.｡.:* at 2008年06月05日 21:49
あずみさん
あかちゃん授かったのね～！！おめでとうございます
今年は妊婦さんが多くて
上級クラスでは乳飲み子連れでお母さん達が
がんばっていますよ～
かわいい赤ちゃんの顔に癒されています
あずみさんも
あせらずにゆっくり開業準備してね！
Posted by アラカルト at 2008年06月06日 19:00
まみままさん
上級クラスは商売用のパンなので
すぐに商品として通用するものを　
教えていますよ
でも　まみままさんは・・・
教室からカフェ開業に進路変更しないでよ～
Posted by アラカルト at 2008年06月06日 19:02
ちゅるるさん
はじめまして！遊びに来てくれてありがとう
恥ずかしながらフードソムリエの方は
多忙の為レシピの更新など一切していないので・・・
いろいろ情報教えてくださいね！
今後もよろしくお願いします
Posted by アラカルト at 2008年06月06日 19:07
sheraさん
仙台で道具もないなか頑張っているんだね～
さすが！！実行力に頭が下がります。
旦那様幸せですよ～
ドイツ旅行楽しみですね！
報告まっていま～す
Posted by アラカルト at 2008年06月06日 19:09
ちなみにこの玄米＆ひよこ豆のベーグルは
sheraさんの　好みど真ん中だと　思います。
期待だけさせて　ごめんね！
Posted by アラカルト at 2008年06月06日 19:11
jima*さん　
いらっしゃい！
ネットでの初参加ですよね～？
中級と初級は時間帯一緒ですよ
楽しみにしててね！！
初級とのあまりのパンの違いにびっくりするかも・・・
Posted by アラカルト at 2008年06月06日 19:14
ｍｏｍｏｈａｒｕｍａｍａさん
長男クンにあえるのも楽しみです！
上級土曜午前クラスのＭさんも今週出産しましたよ～
あかちゃん楽しみですね
今回のベーグルマスターできたら
カフェ予定の方たちは
自信が持てると思いますよ　楽しみにしてね！
Posted by アラカルト at 2008年06月06日 19:17
 
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