沖縄　天然酵母パン教室　A’la carteア・ラ・カルト

今月のスープ・新玉ねぎと島にんにくのスープ

シンプルに材料は新玉ねぎと島にんにくだけ
コンソメ使わなくたって・・使わないからこそ　旬のうまみと甘味が活きていて美味しい。
料理って引き算が大切だよね。

うっとうしい梅雨の時期　なんだか体がだるい時・
ちょっと暴飲暴食をして　体の調子を整えたい時の一品
玉ねぎは高脂肪食による悪玉コレステロールの上昇を抑え　血液はサラサラ。
ビタミンB１の吸収を助け新陳代謝の働きを良くするので　老化防止・成人病の予防
疲労回復・精神安定によいとされています。　
ありがたく　自然の恵みをいただきましょう。

心と体にやさしい味。  

今月「パンプラス1」体験クラスで試食にだした季節のスープは
そらまめ＆グリーンピースで春色の豆スープ。
毎月パンのおともに旬の食材を使ってスープを紹介するのだが、
今月も大好評でした。

そらまめのさやを取って下ごしらえをしていると、幼稚園の息子も
はりきって手伝ってくれる。なんせ大好きな絵本のそらまめくんだもの・・
すると突然
息子　「おかあさん！そらまめ君のお友達がお泊りしている！！えだまめくんかな？」
私　　　「なに？？」　　
よく見ると大きくなれなかった豆がそばに2個くっついている。
彼の想像力に感激して
私　　「きっと昨日はお泊り会だったんだ～」
息子　「たのしかったはずね～」

真実だけがすべてじゃない。うその中にも素敵なことはいっぱいある。